介绍一下辣炒蛤蜊的家常做法，简单易做，口味好。
食材
1
蛤蜊 适量
2
料酒、豆瓣酱、辣酱 适量
3
姜蒜、小米辣 适量
4
耗油、盐、五香粉 适量
5
葱花 适量
方法/步骤
1
将蛤蜊洗干净，冷水下锅煮，如下图。
2
加入料酒，煮开后，过凉水，控水备用，如下图。
3
锅中起油，加入豆瓣酱和辣酱，如下图。
4
加入姜蒜沫炒香，如下图。
5
加入蛤蜊，加入耗油、五香粉、食盐，翻炒均匀，如下图。
6
加入小米辣继续翻炒均匀，如下图。
7
出锅，撒上葱花即可食用，如下图。
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