鱼焖腐竹的做法，超级好吃啊。
食材
1
汪丫鱼 3条
2
干香菇 5朵
3
腐竹 100g
4
猪肉 100g
5
老抽 小半勺
6
生抽 3勺
7
料酒 1勺
8
豆豉酱 1勺
9
葱 2段
10
蒜 2瓣
11
八角 1个
12
花椒壳 5g
13
姜片 4片
14
蚝油 1勺
15
糖 10g
16
淀粉 10g
方法/步骤
1
干香菇和腐竹提前泡软，腐竹泡一天半
2
汪丫鱼放入3勺生抽，1勺料酒先腌制10-20分钟，其他备料切好备用
4
放入汪丫鱼煎香后放入少量糖，小半勺老抽和一勺豆豉酱炒出红油后倒入之前腌鱼的料汁
5
加入适量白开水，水量沫过鱼即可。水开后转入砂锅中先焖10分钟，（也可以不放砂锅）焖的时候满屋飘香啊
6
放入香菇和腐竹在焖10分钟左右，尝了一下非常鲜香
7
汁快收干后放入蚝油，辣椒做适当调味勾芡后即可出锅。
注意事项
真的太好吃了。
上一篇：豆瓣鱼的做法
下一篇：怎样做老干妈豆豉蒸鱼