柚子不但营养丰富，还具有健胃化食、下气消痰等功效，那么如何挑选柚子呢？这里有个简单的小窍门“一看二掂三压”：
方法/步骤
1
看颜色：颜色是确定柚子是否成熟的一个重要标志，成熟的柚子呈黄色，而不成熟的一般是淡绿色。看形状：颈短底平的柚子这样的柚子皮少瓤多，而颈部较长的多是果皮较厚的。
2
掂重量：同样大小的柚子，偏重的柚子比较好，那是因为重的柚子果肉紧实多汁，水分大。偏轻的可能是未完全成熟或者太熟，果肉干结水分少。
3
压果皮：轻轻按压果皮，好的柚子果肉结实不容易按下。容易按下的多是果皮较厚或者果肉少的柚子。
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