食材
1
土豆 1个
2
排骨 500克
3
豆角 200克
4
玉米 1根
5
粉条 适量
6
葱 半根
7
姜 3片
8
蒜瓣 2个
9
料酒 1勺
10
盐 10克
11
八角 2个
12
花椒粒 20粒
13
香叶 1-2片
14
老抽 1匙
15
豆瓣酱 1汤勺
16
生抽 2匙
17
大豆油/猪油 适量
方法/步骤
1
首先，把粉丝泡十分钟左右。选择甘薯粉，它是光滑的，味道很好！当我还是个孩子的时候，我可以吃纯甘薯粉。现在我花了多少钱买不到了。我很抱歉！
2
准备调味料大杂烩，如上图所示，数量见配料表！
3
排骨不需要腌制，直接下冷水煮开，加料酒和姜片，煮开5分钟即可，捞走浮沫！
4
烧热油，加入调味料，在锅边放两勺豆沙，将红油、排骨、酒、酱油和豆子炒1分钟。
5
然后把排骨炒一分钟，加入开水，把玉米烧开！
6
烧开后放入土豆！加盐！慢炖半小时！
7
加粉条，大火收汁，完美出锅！
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