昨天剩下些蛋白蛋黄，今天利用起来配了个小餐包的方子，口感不错，记录下来。^_^
工具/原料
面粉 牛奶等
方法/步骤
1
把除黄油外的材料放进面包机揉至光滑，再加入黄油揉至完全扩展阶段。
2
盖上保鲜膜发酵至两倍大，手指沾面粉在面团中间戳一个洞，无回缩无塌陷就是发酵好了。
3
发酵好的面团揉一下进行排气，然后平均分成12份，分别滚圆。
4
滚圆的面团放入模具，放在温暖湿润处发酵至2倍大。
5
轻轻地刷上薄薄的一层全蛋液，再撒上芝麻。
6
预热烤箱180度，上下火中层烤18至20分钟，上色盖锡纸。
7
出炉了，是不是很可爱呀！开吃吧！很松软噢！