年糕作为中华民族传统美食，采用糯米或者米粉蒸成。有着'年年高'的寓意。
工具/原料
1
锅，油
2
年糕
方法/步骤
1
将买来的年糕洗净，切成中块，不要太小，也不要太大，一般买来一条，切成2-3块就可以了。放入冰箱存储，需要用的时候，直接从冰箱拿出就好了。
2
我们打开火，倒入油开始热锅。将手放到锅上方约一手掌的高度，感受热气，或者大概过两分钟。
3
将准备好的年糕放入锅中，平整铺开
4
直接盖上锅盖，等待几分钟后开锅。
5
小心进行翻炒，动作不要太大，把年糕弄破。
6
等到金黄松香的时候加上适量的盐就可以起锅了。
7
有碳烤的香气，松软可口，非常好吃。
注意事项
如果年糕从冰冻间拿出请先进行解冻。