辣炒年糕，韩国小吃。走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着红彤彤的炒年糕。辣炒年糕的用料很简单，只有年糕和甜不辣，如果再加些洋葱和白菜，这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡!制作韩式辣炒年糕最好使用辣椒酱，因为它的颜色够红润而且不会过辣。
食材
1
年糕 300克
2
植物油 10克
3
盐 2克
4
辣椒酱 20克
5
泡菜 20克
6
胡萝卜 30克
方法/步骤
1
把洋葱洗净切丝、胡萝卜去皮洗净切丝，酸白菜切丝
2
锅里加少许植物油、油热8 成，下洋葱丝、胡萝卜丝翻炒出香味，加酸白菜
3
翻炒均匀捞起
4
煮锅加水，大火烧开，加少许盐、几点植物油，下年糕煮到年糕飘起，捞起沥干水分
5
锅里加水，我加了一些酸白菜的汤汁，大火烧开，加韩国辣椒酱，用勺子搅散开，大火煮开
7
加炒好的酸白菜再煮到汤汁浓稠
8
加炒好的酸白菜再煮到汤汁浓稠
9
撒上胡椒粉翻炒均匀即可
注意事项
1
为了让辣炒年糕的食用口感更佳，一般建议在热的时候食用
2
如果没有炒年糕酱。可以用韩国辣酱。加一点包饭酱加一点糖。自己调一下。
上一篇：米食料理之炒年糕
下一篇：如何做一份美味的紫云英炒年糕