前两天上超市买些食品，经过冷藏柜看到[年糕]就顺手拿了一包，心想也好久没吃了，上一次好像是去年，哇！炒年糕要趁热吃才好吃，一但冷掉会比较硬一点，回锅加热吃起来口感有差一些，所以最好是当餐食用完。年糕的形状及厚薄，可在选购时依自己和家人的喜好来决定，人少时用半包的量，就可做出一道菜肴。今天，我就来做这道期待已久的炒年糕。
食材
1
猪肉 200克
2
金针菇 100克
3
木耳 50克
4
年糕 500克
5
葱 2根
6
高丽菜 适量
方法/步骤
1
热油锅放入肉丝一些，翻炒至肉色转白。
2
将肉丝拨到一边，再放一包的金针菇[切小段]及数片切丝的木耳。
3
翻炒均匀不需加水。
4
加入一些高丽菜丝和一些葱头。
5
加入约120cc的热水和年糕片一起翻炒。
6
不需要焖太久，否则年糕片会过软而糊糊的，可依自己的口感而定。
7
就是这麽一道不麻烦的料理，简单又好吃。