黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳所含的胶质，有较强的吸附力，可以起到清理消化道的作用，因而又可作为矿山、冶金、毛纺、理发工人的日常保健食品。
食材
1
新鲜小黑木耳 (250克)
2
条肉 (250克)
3
香葱 (1棵)
4
生姜 (1小块)
5
味精 (适量)
6
八角 (2粒)
7
调和油 (半勺)
8
盐巴 (适量)
9
料酒 (1汤勺)
方法/步骤
1
新鲜小黑木耳250克 条肉250克 香葱1棵 生姜1小块 八角2颗调料：料酒1汤勺 调和油半勺 盐巴和味精适量
2
把材料洗净切好备用、
3
坐锅上火倒入肥肉片和少许的调和油
4
把肉片熬出油来（多余的装起来）倒入八角爆香，待八角变色捞起
5
倒入香葱爆香
6
倒入黑木耳翻炒均匀，倒入料酒
注意事项
1
没有新鲜木耳也可以用木耳干泡发
2
喜欢吃脆点的肉渣多熬一下，喜欢肥而不腻的翻炒几下就可以下木耳翻炒了
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