桂鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Bl、维生素B2、烟酸等，其营养价值胜过鲈鱼、鲤鱼等。怎么烧象奶一样的桂鱼汤？
食材
1
桂鱼1条 500克
2
黄酒 少许
3
姜 少许
4
精盐 少许
5
葱 少许
6
味精 少许
7
油 少许
方法/步骤
1
桂鱼去鳞、内脏，洗净。
2
热锅，热油，爆姜，
3
放入桂鱼，加黄酒、精盐，水烧开。
4
用小火焖煮50分钟，至汤呈白色。
5
撒上葱花、味精，即可装碗。
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