奶油蔬菜浓汤的做法

西兰花 250g

土豆 1个

甜玉米 100g

洋葱 1个

淡奶油 200ml

高汤 200g

水 400ml

黄油 8g

盐 适量

黑胡椒 适量

材料图。

洋葱切丁。土豆削皮洗净后同样切丁，用冷水冲洗一下表面的淀粉预防氧化。

西兰花掰成小朵用盐水浸泡15分钟，然后用淡盐水焯半分钟后捞出冲凉、控水备用。

平底锅烧热后放入黄油，待黄油融化后下洋葱丁煸炒出香味。

下土豆丁，调入盐和黑胡椒碎，翻炒至土豆丁变得半透明。

调入高汤和水，煮开（没有高汤全部用水也是可以的）后关火

将煮好的高汤土豆等转移到破壁料理机的搅拌杯中，加入焯水后的西兰花、甜玉米粒和淡奶油。接通电源，选择“浓汤”功能，按下启动键。

待机器发出“滴滴”的提示音后好喝的奶油蔬菜浓汤就做好了。