最近每周都有运动，饮食也在控制，好久没有这么直接吃掉大块的肉了，看到这个题目，心里暗暗欢喜，可以借机吃几口啦
食材
1
猪肉 2斤
2
姜 10g
3
花椒粒 10粒
4
大料 1粒
5
盐 5g
6
糖 10g
7
油 5g
8
酱油 3g
9
白酒 5g
方法/步骤
1
买了一块后臀尖。主要是想有肥有瘦。
2
放清水中浸泡1个小时，拿出来放到流水下冲洗
3
在浸泡的时候，准备料盒，花椒大料和姜
4
把洗好的猪肉拿出来，放在案板上
5
切成大小差不多的块就好了，带着皮，不是很好切
6
把切好的肉块，放到开水中，焯3分钟，捞出来放冷水下冲洗
7
炒锅里放油，油热后放入白糖，炒出糖色来
8
把肉块放入锅中，翻炒
9
炒至肉都变成红色
10
放入盐，酱油，姜片，白酒，炒匀
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加水，要多一些，炖的时间长口感会更好，中间加水是不妙的事情
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大火烧开后，小火炖30分钟
13
炖肉就可以出锅了