此道高纤清爽的凉拌菜，味道鲜美，营养丰富；含有丰富的纤维、维生素、钾、钙、铁、磷、胡萝卜素等营养成分；常吃不但能益气强身，提高人的免疫力，还具有很好的抗癌作用。对预防高血压、高血脂、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。奶茶妹妹瘦身推荐营养成分： 每100克 NVR%膳食纤维: 1.43克 10%蛋白质: 3.09克 15%脂肪: 8.42克 20%碳水化合物: 18.52克 55%NRV:营养素参考值（以成人每天所需能量为2000大卡为准）
食材
1
黑木耳 5片
2
黄瓜 100克
3
芹菜 100克
4
洋葱 50克
5
葱 少量
6
辣椒 少量
7
蒜 少量
方法/步骤
1
泡木耳 黑木耳 用水泡发以后 用开水烫一下。
2
煮芹菜 芹菜切成条，用水多煮3分钟左右，芹菜叶不要扔，拌小鱼十分好吃，而且营养丰富。
3
切黄瓜洋葱鱼 黄瓜去皮切成块，备用。 洋葱切成丝，可以多放一点，提味，很好吃。
4
备配料 大蒜末、泰椒和杭椒切末，喜欢吃辣的朋友可以将泰椒换成红色的其他辣椒。
5
放调料 调料，依次为：太太乐蔬之鲜鸡精，李锦记薄盐生抽，超人橄榄油，京酿饺子醋。
6
完成 放到一起，拌一下，就可以吃了。
注意事项
黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。
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