片片如意羊肉羔的做法
食材
1
羊肉 300克
2
白萝卜 150克
3
姜 4片
4
蒜 1瓣
5
八角 2个
6
花椒 15克
7
桂皮 1片
8
生抽 60毫升
9
大葱 半根
10
鱼胶粉 15克
11
白酒 15毫升
12
白糖 15克
13
植物油 15克
方法/步骤
1
将羊肉及白萝卜放入沸水中煮约1小时用筷子一插，轻松扎入羊肉表明羊肉已经熟了即可
2
取出羊肉用水冲洗，沥干，白萝卜取出不要；用油爆香姜、葱及羊肉，加入酒和姜、葱、李锦记薄盐生抽、糖、八角、桂皮、花椒、蒜煮沸，转小火煮至汁液剩下250毫升
3
取出羊肉，切成小块放在容器内
4
将步骤2剩余的汁液倒入鱼胶粉拌匀，煮至溶解
5
将煮好的汁液过滤
6
倒入盛有羊肉的容器内晾凉
7
冷藏至凝固
上一篇：香浓的鹰嘴豆萝卜丸子
下一篇：早餐煎鸡蛋的做法