很多人都非常喜欢吃水果糖,我们在家也可以自己制作,绿色无污染,更有利于身体健康,下面我们一起来看一下水果糖怎么做?希望能够帮到大家。
食材
1
冰糖 80克
2
新鲜果汁 20克
3
玉米糖浆 65克
4
水 260克
方法/步骤
1
锅中放入适量温水。
2
放入冰糖和玉米糖浆。
3
搅拌均匀,开中火煮。
4
在锅沿上放上一个夹子,放上温度计,我们要煮到125度。
5
准备一些水果,比如火龙果等,打成果泥。
6
把打好的果泥放在滤布上。
7
滤出果汁。
8
熬到125度。
9
把果汁放进去,快速搅拌均匀。
10
继续小火熬制,熬至138度左右。
11
搅拌一下,等到气泡没有了,倒入模具中。
12
放30分钟左右,就可以脱膜了。