桐子叶粑粑，又称桐叶粑粑、泡粑、猪耳粑。为流行于四川、贵州、湖北、湖南西部、云南东北部的一种小吃。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
茼蒿洗净，用开水烫一下，放入凉水里泡上几个小时，中间换几次水，直到把茼蒿的苦味泡去，捞出沥干水。
2
桐子叶洗净，沥干水
3
黑芝麻、花生放入烤箱烤12分钟，拿出晾凉。用擀面杖擀碎后，去掉红衣
4
放入黑芝麻酱和白糖、食用油
5
蒿子和糯米粉加适量水，和成团
6
揪一团糯米糊糊，用力压平，中间放入花生芝麻馅
7
包起来，慢慢地压进模具
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