最近中餐厅火的不行行，小凯的厨艺也是好得不行啦、今日再分享一个麻婆豆腐的做法。
食材
1
牛肉 适量
2
蒜 适量
3
豆腐 一块
4
豆豉 适量
5
料酒 适量
6
豆瓣酱 一勺
7
辣椒粉 适量
8
高汤 适量
9
生抽 适量
10
花椒粉 适量
11
葱花 适量
方法/步骤
2
再准备一块豆腐，切小块。放盐水里浸泡2分钟。
3
平底锅放适量菜籽油。倒入牛肉末。
4
炒散。
5
加适量料酒、炒至油色变量。再加一勺豆瓣酱，炒至油色变红。
6
加适量辣椒粉、蒜末、豆豉、翻炒均匀，加入适量高汤。加适量生抽，放入豆腐。
7
加适量生抽，放入豆腐。中火煮开，3分钟之后加入适量水淀粉。
8
再煮一会。盛出撒上即可。
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