过年带鱼吃不了，不想吃炸带鱼，就想起来了糖醋带鱼
食材
1
带鱼 8条
2
生姜 6片
3
八角 2个
4
料酒 2勺
5
香醋 1勺
6
盐 适量
7
面粉 50克
8
冰糖 10颗
9
耗油 1勺
方法/步骤
1
带鱼收拾干净，去黑肠子和污物，剪成手指长短
2
收拾好的带鱼段放入盐，料酒，葱姜腌制1个小时
3
带鱼段蘸干面粉，拍一下，起锅烧油下油锅
4
油中中小火煎至两面金黄捞出备用
5
煎至这样即可！
6
锅留底油，油热下入葱姜炒出香味，加入清水（能没过带鱼段即可），耗油，生抽，冰糖，白醋，大火烧开，下入带鱼段
7
小火炖10分钟，大火收汁即可
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