好吃的香辣花蛤，经过不同的制作，当然味道是不同的，它的做法也很多，味道鲜美可口，是很多人的美食之喜爱。今天小编爱说美食来分享一下：怎么做好吃的香辣花蛤？请看步骤如下：
食材
1
花蛤 适量
2
蒜苔 适量
3
干小红辣椒 适量
4
油 适量
5
醋 适量
6
食盐 适量
7
蒜 适量
8
酱油 适量
9
白糖 适量
10
白胡椒 适量
11
料酒 适量
12
鸡精 适量
方法/步骤
1
买回来的花蛤泡在盐水里10小时左右吐沙后，洗干净备用。
2
把蒜、生姜、小干红辣椒2个、适量的蒜苔头各自切成如下的形状备用。
3
锅中放适量的油，等油5成热时，倒入切好蒜、生姜、小干红辣椒，一起炒片刻出香味即好。
4
倒入花蛤和切好的蒜苔头，一起翻炒。
5
加入适量的食盐和料酒及白糖，一起炒烧入味。
6
加入适量的白胡椒和少许的醋及酱油，一起烧煮入味。
7
看到花蛤一个个的张开了，这时放适量的鸡精搅炒均匀关火。
8
装盘，一份好吃的香辣花蛤就做成功了。味道鲜美可口，是很多人的美食之喜爱。
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