瓜子是最受欢迎的坚果，自制五香瓜子健康卫生，而且味道更好
食材
1
生瓜子 500克
2
八角 2个
3
花椒粒 半汤勺
4
桂皮 1块
5
冰糖 6粒
6
白芷 1块
7
香叶 5片
8
盐 适量
9
姜 两片
方法/步骤
1
把瓜子洗净控水放入容器中，用纱布把八角 花椒粒 桂皮 白芷 香叶 姜包起来扎好
2
锅中加水，放入我们刚扎好的料包，放入6粒冰糖适量盐，大火煮开，调小火再煮10分钟(尝一下汤要咸一点才行）
3
把煮好的水倒进装有瓜子的容器中，水要没过瓜子，泡24小时
4
把水空干以后 散在盖帘上要散薄一些，放太阳下晒干
5
锅烧热，倒入晒干的瓜子翻炒，边炒边尝，炒到九分熟就可以出锅了，出锅以后放到容器里也要再翻几次就好了
注意事项
1
瓜子不要煮 只有炒熟的瓜子才更像
2
炒九分熟就出锅，出锅以后一定要翻几次
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