冬季腊肉腊鱼碰上天气不好,常有发臭的现象,那只是表皮的事,能及时处理最好就是可以吃的，那么如何去除腊鱼上的臭味呢
工具/原料
粗盐
方法/步骤
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1,把鱼再重新洗一次,然后放在水里冲一小时!这样可以去掉异味(如果还有异味就要用生姜水加黄酒再洗 一次就行了)
2
2,用干布将冲过的鱼身上的水吸干。
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3,再次用粗盐,将鱼用力擦一遍!一定要用力使盐渗到鱼里面去!
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4,将擦好盐的鱼,一层鱼上面再撒一层盐码起来!码好后,用重的物品压一天!
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5,这时就可以拿出来晒了!如果以上你都操作完了,还是没有效果,就足以证明你的鱼真的变质比较严重了,建议丢掉
总结
1、重新洗一遍2、吸干上面的水3、用粗盐擦拭一遍4、重物压一天5、最后多晒晒
注意事项
洋葱也可以用来给咸鱼去腥。