鸡肉竹笋咸肉汤是正适合夏季的一道美食，本文就向大家介绍自创笋的做法大全之鸡肉竹笋咸肉汤的做法。
食材
1
竹笋 30g
2
咸肉 30g
3
鸡翅 2根
4
姜 适量
5
葱 适量
6
胡椒粉 适量
7
花雕酒 1勺
方法/步骤
1
将咸肉和生姜切片;
2
锅内加适量水并把水烧开，放入竹笋片焯水2分钟捞出;
3
放入鸡翅根和咸肉片焯水2分钟捞出备用;
4
把竹笋片、鸡翅根和咸肉放入炖盅内，放入生姜片，并加入花雕酒，最后放入适量开水至8分满;
5
把汤中放到底座上，加点后打开开关，加盖炖煮2-3小时;
6
放入胡椒粉和葱末，即可食用;
注意事项
1
所有煮汤的原料要先焯水，这样可以使得汤鲜美而清；
2
咸肉有咸味，汤中不必再加盐了。
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