水饺是中华民族的传统美食，有的水饺吃在嘴里肉嫩味美，有的却口感不好，怎么样才能做出好吃的水饺呢？
食材
1
肥、瘦肉 2000g
2
芹菜 500g
3
香葱 300g
4
姜末 200g
方法/步骤
1
将葱摘干净备好；
2
将芹菜去掉叶备好；
3
将饺子皮备好，皮薄点，不要太厚；
4
将芹菜洗净切成末；
5
将饺好的肉、芹菜、葱、姜混合在一起，放入适量食盐，调成肉馅；
6
将肉馅包在饺子皮里，肉馅的量要适当，太少了不好吃，太多了包不拢容易散；
7
将包好的水饺放在容器中备好；
注意事项
馅不能用纯瘦肉，要加点肥肉才嫩，不然光瘦肉的话吃起来口感不好，象木渣一样。
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