菜粥，清淡而不油腻的一碗粥，能让人食欲大开。1.用砂锅煮粥，先大火烧开，再转中小火煮，期间要用勺子多搅拌几次，以免大米沉入锅底粘锅，影响米粥的口感。 2.大火烧开后，要当心米粥会溢出来，可以打开锅盖煮，或者把砂锅上架两根筷子，再盖上盖子，这样煮粥就不会溢出来。
食材
1
豌豆尖 适量
2
东北大米 适量
3
鸡胸肉 适量
4
盐 适量
5
胡椒粉 适量
6
香油 适量
7
香葱碎 适量
8
生姜末 适量
方法/步骤
1
准备好原料，豌豆尖摘洗干净切碎，鸡胸肉洗净切碎，生姜洗净去皮切碎，香葱洗净切碎；
2
鸡肉末中放入姜末，胡椒粉，盐，拌匀后备用；
3
大米洗净，放入砂锅中，添够足量的水，大火烧开，转中小火；
4
煮至大米开花，米汤浓稠的时候，放入腌制好的鸡肉，搅匀；
6
调入少许盐搅匀；
7
关火后放入胡椒粉，香油调味，撒上香葱碎，搅匀；
8
盛入碗中即可享用了！
注意事项
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