秋季养生食谱：蚝油生菜

蚝油生菜是一道饭店内常见的菜肴。用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。秋季吃耗油生菜更是健康养生，健康小编一起来看看耗油生菜怎么做吧。蚝油生菜材料：生菜，蒜，蚝油，白糖，酱油，水淀粉蚝油生菜的做法1.生菜择去老叶，清洗干净。2.烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。3.下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。4.净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，生菜中含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中还含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。