清明果是南方清明时节家家户户用艾叶做的一种小吃。
食材
1
面粉 一斤
2
糯米粉 2斤
3
艾叶 5斤
4
腌菜 1.5斤
5
腊肉 半斤
6
盐 一勺
7
酱油 一勺
8
油 适量
9
辣椒 适量
方法/步骤
1
将准备好的艾叶清洗干净，锅里放入半锅清水烧开，把艾叶倒入，将艾叶煮烂，出锅滤水
2
把面粉，糯米粉倒盆中拌匀，把煮好的艾叶拌入其中，适量加一点清水
3
不断揉面，适量加点食用油，把粉和艾叶揉匀
4
把蒜苗切细，把腌菜清洗干净，腊肉剁碎
5
把腊肉放入锅中爆炒香，把备好的腌菜和蒜苗倒入锅中翻炒，放入盐，生抽，辣椒以及鸡精，出锅备用。
6
把揉好的面捏成小团子，揉圆压扁（中间要厚一点，边缘稍微薄一些）
7
包腌菜腊肉的时候，像包饺子那样包馅，并且在边缘叠花边。
8
用文火蒸30分钟左右即可出锅
注意事项
1
这道主食胃不舒服的人不要吃太多
2
吃的时候尽量不要喝开水
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