油麦菜特有的香味与豆豉鲮鱼是绝妙的搭配，蔬菜脆脆的口感和鱼肉的韧劲也是一大亮点哦!最爱的就是，这是一道用不了10分钟就能搞定的快手菜且下饭菜也
食材
1
油麦菜 400克
2
豆豉鲮鱼 1罐
3
红椒 1/2个
4
食盐 1/2茶匙
5
鸡精 1/3茶匙
6
蒜 3瓣
7
植物油 2汤匙
方法/步骤
1
首先，我们先把打开豆豉鲮鱼罐头，将里面的鱼取出撕成小块，挖出一些豆豉（罐头打开后，边缘很锋利，一定要小心啊）；
2
其次，我们再把红菜椒洗净去籽后切成细丝，大蒜切末，油麦菜洗净，切成小段；
3
接着，锅中热油，爆香蒜末和豆豉，倒入油麦菜段和红菜椒丝，快速翻炒均匀；
4
最后，我们再加入鲮鱼块翻炒，最后调入鸡精和盐炒匀，即可。
注意事项
豆豉和鲮鱼都有咸味，鸡精和盐少放点哦。
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