清炒蘑菇，清淡可口，健康养生。
食材
1
蘑菇 400克
2
油 适量
3
葱 一棵
4
花椒 8粒
5
姜 一块
6
八角 两粒
7
盐 适量
8
酱油 适量
9
糖 适量
方法/步骤
1
买好的蘑菇洗净，撕成条状。
2
把葱切丝姜切成片。
3
准备好锅加入清水烧热。
4
把蘑菇倒入锅中煮开，焯水捞出沥出多余水分。
5
锅中加油烧热，放入姜，八角，花椒，葱爆香。
6
把焯好的蘑菇倒入锅中继续翻炒，加入酱油和盐糖翻炒均匀，炒至3分钟即可盛盘出锅了。
注意事项
1
蘑菇里含有一定的水分，在炒的过程中不要加水。
2
喜欢吃辣的话，可以在出锅前放入一棵切好的青椒块。
3
加一点糖是为了提鲜
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