香菇具有高蛋白、低脂肪、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，具有延缓衰老的功效；花菜内含抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率，提高机体的免疫力。
食材
1
花菜 1个
2
香菇 3个
3
泰式甜辣酱 1大勺
4
葱 1段
5
姜 1块
6
花椒 少许
7
大料 1颗
8
生抽 2勺
9
盐 适量
10
白糖 1勺
方法/步骤
1
将花菜摘成小朵洗净，香菇洗净撕成小片。
2
烧开水，将花菜焯水开锅1分钟，过凉备用
3
香菇焯水30秒过凉。
4
将葱姜分别切成沫。炒锅加适量食用油，花椒大料炒香，加姜沫，葱沫。
5
先将香菇炒30秒，再将花菜倒入翻炒加点白糖，生抽，盐，稍微加点水。一并翻炒1分钟出锅。
6
装盘后，现加上适量泰式甜辣酱。
注意事项
1
洗花菜时，可加适量盐，用盐水泡20分钟，这样洗的更干净。
2
香菇过水时间不宜过长，防止营养流失。
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