采用佰生优自制酸奶发酵菌粉和全脂牛奶制作或超市中酸奶一小杯。但此处介绍的是用酸奶发酵菌粉。
方法/步骤
1
采用热水浸泡的方法对制作酸奶的器皿进行杀菌消毒。热水烧开后倒入器皿浸泡约15分钟左右，然后倒掉里面的水。
2
倒入全脂牛奶。若是利乐包装的，只要打开倒入即可。反之，则需加热烧开冷却至38度左右即可。
3
倒入菌粉摇匀。
4
将装有加入菌粉的牛奶的器皿放入酸奶制作器，温度一般在38度左右。放置时间为8~10小时，因气温而异。冬天时间可能还需加1小时。
注意事项
1
器皿一定要消毒干净
2
夏天千万不能超过8小时，否则发酵会过头的
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