本经验介绍竹笙扒胜瓜的做法，具体操作步骤如下所述：
工具/原料
竹笙10条，丝瓜一条，丝瓜其实就是胜瓜。
方法/步骤
1
将竹笙用水泡开，泡开后揸干水份。丝瓜刨皮切段。
2
用蒜头起锅，猛火爆丝瓜和竹笙。 火一定要够猛才不会丝瓜才有腥味
3
加入高汤和1汤匙鲍鱼汁调味。
4
煮到丝瓜变软以后，再打个生粉芡进去即可。
5
起锅前洒两三滴麻油即可。
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