过年的时候广州人家家户户都会吃年糕，寓意“步步高升”。所谓“年糕年糕，年年高”。做法其实很简单，份量和步骤跟着做，就一定能做出好吃的年糕。
食材
1
片糖 400G
2
热水 500ML
3
椭浆 200ML
4
糯米粉 600G
5
澄粉 14G
6
椰子油 1汤匙
7
红枣 1粒
方法/步骤
1
400G片糖放入500ML热水煮溶化。关火后加入200ML椭浆到糖水里。
2
600G糯米粉和14G澄粉过滤网搅拌混合。
3
糖水倒入粉中搅拌。
4
过滤去粉粒，需过两次。
5
加入1汤匙的椰子油。搅拌。
6
倒入蒸盘，水开后蒸45分钟。
7
筷子插一下，年糕不粘筷子就OK了，中间加个红枣装饰一下。