面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，我国的面食食品，品种繁多，蝴蝶卷就是以面粉制成的食品，因形似蝴蝶而得名。
食材
1
饺子粉 250克
2
食用油 适量
3
盐 1克
4
酵母 2克
5
黑芝麻 适量
方法/步骤
1
食材：饺子粉、酵母。
2
饺子粉里放入盐，用温水调和。
3
揉成光滑的面团，盖上湿布，放在温暖处。
4
发酵至2倍大。
5
把面团揉均匀、光滑。
6
面团，用擀面杖，擀成长方形，刷上一层油，均匀的撒上少许黑芝麻。
7
从下向上卷成长卷。
8
把长卷切成六等分。
9
两个卷放在一起。
10
用筷子夹一下，成蝴蝶型，醒十分钟。
11
锅里放入水烧开，放入蝴蝶卷。盖上锅盖，用大火蒸十分钟，关火。
12
关火两三分钟后，打开锅盖，把蝴蝶卷装盘即可食用。
注意事项
面揉的时间越长，蒸出的花卷越光亮。
下一篇：无尾熊花式面点是怎么做的？