我很少去超市买蔬菜，总喜欢去附近的农村集市，买天然健康的绿色蔬菜，早市遇到一种青菜，它叫黄芽菜，它比大白菜好吃。通常咱老百姓用它炒豆腐、炒豆皮、做羊肉汤、炒馓子等等，下面我就给大家介绍这菜简单又好吃的做法。
食材
1
黄芽菜 2颗
2
蒜末 5克
3
植物油 2大勺
4
盐 3克
方法/步骤
1
这就是黄芽菜，一块钱一斤，价格实惠。
2
黄芽菜用刀去掉根部，摘除老叶，一个一个掰开叶子清洗干净后控水。
3
锅中倒入植物油烧至六成热，加入蒜末爆香，加入黄芽菜到锅中。
4
大火翻炒此菜，加入少量食盐，均匀撒入菜叶子上面。
5
大火爆炒几下，见菜梗变软，可以用筷子戳一下，能戳烂即可，喜欢鸡精的朋友可以加点鸡精，我家很少吃鸡精，其实只需要油和食盐，这菜就很好吃了。
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出锅即可食用
注意事项
1
少加一些水
2
可以根据口味加调料
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