焦香酥脆，汤汁浓郁，早餐必备的美食
食材
1
肉馅 300g
2
面粉 500g
3
香菇 40g
4
冬笋 40g
5
发酵粉 4g
6
料酒 5g
7
生粉 3g
8
蚝油 3g
9
生姜粉 3g
10
胡椒粉 2g
11
盐 3g
方法/步骤
1
发酵粉温水调和， 面粉放入容器中； 将它们揉成光滑的面团，醒20分钟；
2
肉馅加入盐、生粉、生姜粉、蚝油、料酒等调味料， 沿着一个方向搅拌；
3
加入香菇丁和笋丁，再顺着刚才的方向搅拌，再加入小葱末拌均匀；
4
面团擀成长条后分割成小剂子擀成圆片，包入馅料
5
包好的小煎包码放在平底锅中，倒入适量的水和油；
6
盖上盖， 先大火煎，看到包子慢慢的膨胀， 待里面的水分完时， 转为小火煎；
7
当底面煎至金黄时，放入小葱末就可以了
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