说起吃饺子，很多人都喜欢吃韭菜鸡蛋馅的饺子，那么我们在家里是如何吃到美味的韭菜鸡蛋馅的饺子呢，今天小编就来为大家介绍一下，韭菜鸡蛋饺子的做法。
食材
1
韭菜 500g
2
鸡蛋 8个
3
饺子料 3g
4
食用油 4g
5
食用盐 3g
方法/步骤
1
第一步，准备好几个鸡蛋，然后打碎，炒鸡蛋花。如下图
2
第二步，我们把韭菜洗净后晾水，然后切碎。放入炒好的鸡蛋锅中。如下图
3
第三步，我们开始搅拌韭菜鸡蛋馅，在这个过程中我们可以放入调料了。如下图
4
第四步，我们来把事先醒好的面团，揉一下，然后切成这样的小面团。如下图
5
第五步，我们来擀面皮。如下图
6
第六步，我们开始包饺子。如下图
7
第七步，我们来下饺子喽，饺子下好后，就开始吃吧，一顿美味的饺子就做好了。
注意事项
1
tips1：为了防止韭菜出水，我们可以在鸡蛋花里面多放点盐。
2
tips2：煮饺子的时候因为素饺子很好熟，所以把握好火候，不要煮烂了。