荸荠 又称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，营养丰富自古有地下雪梨之美誉
方法/步骤
1
新鲜马蹄去皮切适当大小。红枣切开两半去核，记得要核，中医说核燥热。
2
煮清水，水滚了之后加入姜片和刀背拍过的葱段，和排骨，进行焯水。加姜和葱段，为的是去除排骨的骚腥味。（我母亲教我的，很实用有效。）
3
取焯水后的排骨，另外加清水约1升，同时加入处理好的红枣开始煲汤。大火煮约5分钟，见汤水颜色稍微有点变黄，汤水起泡沫后，用汤勺把浮沫舀走，剩清汤。
4
清汤中加入处理好的马蹄肉，换中小火煲约10分钟。
5
在上一个步骤完成后，洗干净一小把红皮花生，放入锅中，继续中小火煲15～20分钟完成。盛起喝的时候，加入一点盐调味即可。清甜滋润，红枣香，马蹄润，入秋了喝特别舒服。
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希望你们会和我一样喜欢这款，简单易做的滋润马蹄红枣花生排骨汤！
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做好了开始养生之旅吧
注意事项
荸荠生长于地下沼泽或水田中，表皮多有细菌、寄生虫，因此不宜生食过多，并且一定要作好表皮的清洁工
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