卷肉饼 所需材料面粉半斤 冬菇7朵瘦肉4两 胡萝卜半根水1碗 葱几根生抽2勺子 料酒2勺子盐1勺半 花生油适量
方法/步骤
1
材料都洗干净，冬菇要提前泡发几个钟才会软哦
2
葱切小段，胡萝卜切丝，冬菇也切丝
3
猪肉也切丝放入2勺料酒，2勺生抽，半勺子盐，2勺子花生油腌制一下
4
锅预热，放入3勺子花生油，油温七成热时倒入瘦肉炒变色
5
再放入胡萝卜，葱白炒半分钟放入适量水盖上盖子煮一下子
6
再放入葱叶炒1分钟
7
最后放个半勺子盐炒均匀
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盛出来备用
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准备半斤面粉，在面粉里加入半勺盐搅均匀
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加入1碗水，水不要一次性加入，怕太多，边加边用筷子向一个方向搅动
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然后把面和成1团，静止醒20分钟
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然后分成差不多大的小圆球，再按扁
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然后用擀面杖擀薄
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平底锅预热，入适量油，一定要小火，然后把薄饼放下去
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煎得两面有点黄黄的取出来，其它也同样方法弄好
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取出来凉点后放入肉丝
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然后卷起来
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然后从中间斜切段
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