我以前吃的都是家人做的.真正做还是第一次.所以做得很乱,没卖相.这个要请教老家的人给点指点了.通过第一次做,我也得出了一点经验.我想下次我会做得更好.
工具/原料
1
腌鱼
2
生姜
3
生粉
4
蒜苗
步骤/方法
1
先把鱼肚子里填的佐料挖出放一边.再把鱼鳞剥下.
2
锅里先用生姜擦一下,防治煎鱼时粘锅.
3
锅里放入食用油,开最小火慢慢煎黄.因为鱼是经过腌制过的,鱼皮真的特别难煎.煎了三条一条 都没好的.表面都有点糊了.皮还掉.,下次是不是得该改进一下用点生粉.
4
锅里剩的油再把佐料炒香.
5
蒜苗切段.
6
锅里放水,把鱼放入锅里煮一下.
7
放入蒜苗.随后起锅.
8
上桌......有点咸.卖相不好.就远看吧.