提起汕头，大多数人第一个想起的是牛肉丸，牛肉丸只是汕头众多美食中的一种。汕头还有海鲜、卤味、牛肉火锅、小吃，来汕头不吃吃吃的旅程是不完整的。这次朋友来汕头玩，开始了3天的旅程。 第一天早上本来带朋友去一家经常吃的肠粉店吃肠粉，但肠粉店没开门，只好去肠粉店对面的粿条面店吃。汕头的粿条、面、米粉一般下猪杂或下牛杂或下猪杂海鲜。我们吃的这家是下猪杂海鲜，1碗10元，自己想下什么猪杂海鲜可以自己点，可以点的有猪肉（赤肉）、猪肉丸、鱼饺、肉饼、鱼饼、猪肝、虾、蚝、鱿鱼、青口等。本人比较喜欢吃龙华街的龙华面店的，8块10块都有，中午饭点时经常没位坐。 吃完早饭后我们去礐石山爬山。礐石山礐石风景区礐石风景区 由于缺乏锻炼，爬得有点累，一路上走走停停。山上有些花花草草，绿色的树，蕨类植物和松树。有不少山洞，不过不喜欢在山洞里装彩色的灯，本来不恐怖的，装了彩色灯反倒有点恐怖。爬了差不多1个小时才到山顶的飘然亭。站在飘然亭吹吹风，眺望不远处郁郁葱葱的绿树和礐石大桥，海对面的汕头市区，感觉心旷神怡。礐石风景区礐石风景区 在飘然亭休息、看风景、拍照了半个小时，就下山了。下山很快，边听歌边下山，几首歌的时间就到山下了，差不多半个小时。老市区 下午逛老市区，中午到民权路吃粿汁，1碗10元，店名忘了看。 潮汕人对于用米、面粉、薯粉等加工制成的食品，称“粿”。包括粿条（类似于河粉，但口感不同）、糕点（如菜头粿、红桃粿、鼠曲粿、鲎粿、草粿等）。粿汁是煮熟的粿角（有点像粿条，但形状是三角形）上淋上卤汁，上面铺着可以自选的卤肉、卤猪肠、卤蛋、豆干、卤苦瓜等。 吃完午饭走去小公园。小公园，事实上是指中山纪念亭，是汕头老市区的商业中心和文化中心，汕头老市区的核心地标和文化标志。汕头老市区的骑楼和街道围绕着小公园呈扇形放射状分布。小公园小公园 小公百货大楼建成于1932年，是汕头老城区核心地带最为重要的建筑。上世纪30年代，汕头的第一条电百货大楼。南生百货大楼已荒废多年，但还能从外观感受到曾经的繁华。 老市区的骑楼建筑中西合璧，底层架空，是商铺，上面供人居住。建筑上雕着西式的花纹，装着彩色的窗。 然后我们去飘香吃小吃。点了蚝烙、粿拼盘和竹荪干贝汤，一共75元。味道还不错。只是后来逛老市区的时候我有点肚子疼，但朋友不会。 吃完后在老市区里走走，就走到了老妈宫。老妈宫即妈祖庙，汕头临海，信奉妈祖。老市区的老妈宫跟关帝庙相邻。老妈宫屋顶上有着潮汕传统工艺嵌瓷。嵌瓷的主要材料是各种颜色的瓷器剪取成的瓷片。老妈宫嵌瓷老妈宫 老妈宫里雕着传统工艺金漆木雕和石雕。老妈宫 从老妈宫出来，在十字路口左转，可以看见一面九龙壁，在九龙壁后面有两座金碧辉煌的庙宇——观音庙和大峰祖师庙。 老市区西堤路有有个“1860文化创意园”，1860是汕头开埠的年份，它由第九中学改造。我是一两年前去的，当时由于成立时间较短，发展还不成熟，地方较小，感觉里面可逛的不是很多，现在可能多了一些东西吧。1860文化创意园1860文化创意园 逛完老市区，坐公车到春梅里公车站下车，喝亚强果汁冰，1杯10元，可以单点1种水果，也可以点2种，随便人组合。听说亚强果汁冰晚上排队的人很多。我喝过2次，1次是桃加番石榴，1次是百香果，都一般般，朋友点的红色火龙果加奇异果却不错，个人感觉果汁冰好不好喝可能要看水果好不好吃。亚强果汁冰还有苦瓜柠檬的搭配，听说还可以，苦甘苦甘的。 边喝着果汁冰边走去三中附近的文具精品店逛逛。 晚饭去了滨港路的好牛肉火锅吃牛肉火锅。一直想带朋友尝尝正宗的潮汕牛肉火锅。之前在珠海和朋友吃过一次潮汕牛肉火锅，虽然是潮汕人开的，却不好吃。潮汕人很喜欢吃牛肉火锅，很会吃牛肉。潮汕牛肉火锅的牛肉并不像外地的牛肉一样是冷冻的肥牛，而是现宰现卖，牛肉都是鲜红的，切牛肉的刀工非常讲究。牛肉还按不同部位划分，有嫩牛肉、吊龙、匙柄、脚趾、胸口朥等。点牛肉火锅一般会点牛肉丸或牛筋丸，几盘不同部位的牛肉，有的人还会点牛百叶，点些白萝卜、苦瓜、土豆，牛肉火锅吃到最后还要来盘粿条下火锅。蘸的酱一般是沙茶酱。潮汕遍地牛肉火锅店，个人感觉都差不多。以前较多去玉粧吃，它的生牛肉丸好吃，只是它装修后价格贵了很多，汤底还要算钱，就少去吃了。好牛肉火锅的牛肉不错，但汤的味道一般。有一次在高速旁的潮州沙溪镇吃牛肉火锅，汤的味道不错。印象中牛肉、牛肉丸、汤都很好吃的店暂时还没遇到，可能是因为我吃过的牛肉火锅店比较少。汕头金鸿公路旁一路有很多牛肉火锅店。 第二天午饭去吃炒牛肉粿条，是一家从小吃到大的店，叫明记饮食店，附近有个东厦小学北校区公车站，东厦小学北校区校门对面的巷口进去就能看到明记了。明记以牛肉为主，有炒牛肉粿条、炒牛肉面、牛杂汤、牛肉丸汤、牛肉粿条汤等。一份炒牛肉粿条15元，一碗牛肉丸汤或牛杂汤10元，牛杂汤比较咸，牛肉丸汤里有3还是4颗牛肉丸。牛杂加牛肉丸粿条汤炒牛肉粿条汕头大学 吃完饭后去汕头大学逛。到汕头大学的公车有6路、17路、21路、27路、39路、41路。去的时候一路畅通，坐了不到1个小时车。因为刚好是毕业的时候，所以随便进，学校里很多穿学士服的学生在拍照，还有很多家长。进图书馆的时候因为毕业季所以管的不严，平常估计要刷卡才能进。汕大的图书馆挺漂亮的，在里面看了会书。离开图书馆后又在湖边的长廊坐了一会。之后在食堂小卖部吃了雪糕，在小卖部旁边的水果店买了切好的菠萝吃。第二天看见新闻说第二天李嘉诚和姚明去了汕大的毕业典礼。离开汕头大学回来的时候等车等了很久，又因为下班时间塞车，坐了1个多小时回来。汕头大学汕头大学汕头大学富苑饮食 晚饭吃夜粥，在富苑饮食解决。地址：金砂东路与朝阳街交叉口向南100米路西（商检局旁），在金砂东路麦当劳（大诚店）旁边的巷子进去。 夜粥不是只吃白粥，而是来上一大碗白粥，点上几个菜。潮汕配粥的菜种类繁多。点菜的地方摆了一大堆菜，有卤海鲜、卤鹅、猪脚、各种煲、各种烙、反砂芋头番薯、各种海鲜、鱼、蔬菜等。点菜的时候不用看菜单，看着摆的菜点直接点。朋友没有看过不按菜单点菜，也没有看过摆得这么琳琅满目的菜，连连惊叹。 我们点了卤味拼盘（里面有鹅肝、鹅肠、豆腐、卤苦瓜）、炸dio鱼、卤螃蟹。dio是“硬”在潮汕话中的读法，所以暂时写为硬鱼，又叫豆腐鱼、龙头鱼，吃起来很软。潮汕人喜欢吃卤味，包括卤猪肉、猪脚、猪肠、鹅肝、鹅肉、鹅肠、鹅脚、豆干、苦瓜、卤蛋、咸菜、菜脯（萝卜干）、贡菜、卤螃蟹、虾蛄（皮皮虾）、蚶等贝壳。其中卤海鲜让人欲罢不能，卤螃蟹和虾蛄的肉晶莹剔透，吃起来冰冰滑滑的，卤海鲜是将生的海鲜用葱蒜、芫荽、辣椒、盐、味精、鱼露、酱油、醋等调料腌制。 菜一上来我们就开吃了，忘了拍照。下面放几张我之前在菜市场买的卤虾蛄的照片 第三天早饭吃肠粉。潮汕肠粉分为牛肉肠粉和猪肉肠粉，猪肉肠粉里一般有猪肉和鸡蛋，有些店会加虾或蚝。潮汕肠粉是用抽屉式的机器做的，先将做肠粉皮的浆炊成固体肠粉皮后，把馅料放在皮上，再炊一会，然后把肠粉装盘，淋上酱油，再在肠粉上加些菜脯，肠粉就做好了。肠粉的皮跟馅料分开，皮薄半透明，隐隐约约可以看见里面馅料。 吃完早饭到海滨长廊走走。海滨长廊全长三四公里。汕头是沿海城市，汕头港把汕头市分为两半。站在海滨长廊可以眺望海对面的礐石山。海滨长廊上种着很多榕树，还有各种各样的石雕塑。一些老人在做运动，一些人坐在花坛边聊天。
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