清蒸鳕鱼。是一道家常菜。主要原料是鳕鱼；工艺是清蒸，制作简单。营养丰富，肉味甘美；鳕鱼富含丰富蛋白质。还含有维生素A，维生素D，钙，镁等营养元素
食材
1
鳕鱼 450g
2
油、盐 适量
3
姜、葱 适量
4
蒸鱼豉油、料酒 适量
5
胡椒、辣椒 适量
方法/步骤
1
雪鱼
3
蒸锅放入水大火煮开。
4
蒸锅水开了，放入腌渍好的鳕鱼，拿掉腌渍的姜片。上锅大火蒸10分钟即可
5
蒸好的鳕鱼，倒掉鱼里面的水。
6
炒锅放入油将油温加热。
7
将蒸制好的鳕鱼里面放入葱丝，辣椒，蒸鱼豉油。再将热油浇到鱼里面，清蒸鳕鱼就好了。
注意事项
蒸鱼时候要掌握好火候。可以根据鱼的多少来确定蒸鱼的时间。
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