这种炒法是我从小一直炒到现在的，我觉得很好吃，所以想和大家分享一下 ，相互学习学习。
食材
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馒头 1个
2
鸡蛋 一个
3
葱 1根
方法/步骤
1
1、将馒头切成小块（越小越好吃），将葱切段，将鸡蛋打到碗里放适量盐。
2
2、将锅里放油，等油80度左右（不能太热）放葱，将馒头块放入锅中，大火5分钟左右加适量盐，然后小火反复翻炒，直至馒头微微发黄。
3
3、馒头炒至微黄，将加了盐的鸡蛋均匀撒到馒头上，翻炒至鸡蛋熟，就可以出锅了。
注意事项
大火的时候注意不要炒糊，可缩短大火时间。
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