菌菇汤的详细制作步骤

原料：平菇、双色蟹味菇、杏鲍菇、茶树菇各适量调味：高汤、大蒜、姜、香葱、食用油、盐各适量制作过程：1、菌菇去根部，洗净，用淡盐水浸泡后沥出待用。2、锅中倒入适量冷水，烧开后放入菌菇焯3分钟，捞出沥水。3、姜蒜切片，香葱切末。4、锅置火上少许油烧热，下姜蒜片爆香。5、放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入适量高汤煮沸。6、转至砂锅，盖上盖子中小火慢炖1小时左右。7、调入适量盐调味。8、关火，撒上香葱花即可。