从小生活在北方内陆，提起韭菜只知道韭菜可以炒鸡蛋
食材
1
扇贝肉 550克
2
韭菜 100克
3
姜 4克
4
蒜 3克
5
料酒 2勺
6
生抽 3克
7
盐 2克
8
老抽 3克
方法/步骤
1
首先烧开水，加入3-4片姜和一勺料酒把扇贝肉放进去
2
焯好的扇贝肉沥干水分，韭菜摘洗干净切段，蒜和姜切末。
3
锅内入油，油热后倒入蒜末、姜末爆香，倒入扇贝肉翻炒
4
翻炒三四分钟后倒入韭菜继续翻炒。
5
韭菜炒软后加入适量盐调味，然后翻炒均匀就可以了。
6
盛出装盘
注意事项
1
有条件的可以买新鲜的活得扇贝煮一下
2
可以在超市买的现成的扇贝肉
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