虫草花一般用来炖汤，但其实它爽脆的口感用来炒蛋也是不错的哦
食材
1
虫草花 1把
2
鸡蛋 3个
3
葱花 1把
4
油 适量
5
盐 1小勺
6
糖 1小勺
7
鸡精 1/2小勺
方法/步骤
1
把虫草花洗2~3遍
2
捞出沥干
3
蛋液搅拌均匀
4
锅热油
5
倒入虫草花爆香
6
倒入水稍微烫熟，捞起沥干水分备用
7
蛋液加入糖，盐，鸡精，搅拌均匀
8
把沥干的虫草花放入蛋液里，
9
浸泡搅拌均匀
10
锅热油，倒入和虫草花一起的蛋液，把蛋炒熟即可
11
把葱切花，
12
撒入蛋上，开吃
注意事项
洗虫草花时不要浸泡，不然口感会没那么爽
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