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爽脆虫草花炒鸡蛋

虫草花一般用来炖汤,但其实它爽脆的口感用来炒蛋也是不错的哦
食材
1

虫草花 1把

2

鸡蛋 3个

3

葱花 1把

4

油 适量

5

盐 1小勺

6

糖 1小勺

7

鸡精 1/2小勺

方法/步骤
1

把虫草花洗2~3遍

2

捞出沥干

3

蛋液搅拌均匀

4

锅热油

5

倒入虫草花爆香

6

倒入水稍微烫熟,捞起沥干水分备用

7

蛋液加入糖,盐,鸡精,搅拌均匀

8

把沥干的虫草花放入蛋液里,

9

浸泡搅拌均匀

10

锅热油,倒入和虫草花一起的蛋液,把蛋炒熟即可

11

把葱切花,

12

撒入蛋上,开吃

注意事项

洗虫草花时不要浸泡,不然口感会没那么爽

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