羊肚菌拥有点石成金的能力：做意粉，做汤，做肉，做菜，只要切入碎碎的一丁点，马上散发出奇香来。倘若吃下整整一颗，那一天都会有幸福感。在世界菌坛上，它和松露谁是老大，还很难说呢。
食材
1
羊肚菌 3粒
2
姬松茸 15克
3
草菇 15克
4
黑木耳 500克
5
茶树菇 10克
6
花菇 15克
7
猴头菇 10克
8
排骨 500克
9
盐 适量
步骤
1
将所有的菌料用清水泡2小时，上面压一个碗，这样菌类就不会浮出水面，容易浸泡彻底；
2
浸泡好的菌料，在清水下挤捏冲洗多次，可以将菌料中一些苦的杂质挤掉；
4
所有材料下锅，加2.5L冷水，先用大火煮开，转小火煮2小时，起锅前5分钟加适量的盐；
上一篇：羊肚菌怎么做好吃