功效:美容养颜
工具/原料
原料:葡萄;白糖;(比率为葡萄6:白糖1)
方法/步骤
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1、葡萄逐个剪下,冲洗干净后用淡盐水浸泡20分钟,再冲洗干净放在阴凉处晾干。取干净的大盆,手清洗干净后把晾干的葡萄逐个捏碎,果肉果皮分离。按比率加入白糖。用筷子将白糖与葡萄搅拌均匀。
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2、将拌好的葡萄连汁带肉全部装进无水无油干净的玻璃瓶里,装约7分满密封好室温下保存。大约20天左右,如果瓶内没有气泡再产生时就是已经全部发酵好了。
注意事项
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1、葡萄选成熟的酿出的葡萄酒颜色漂亮,口感也好。
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2、做葡萄酒不复杂,过程中容器和葡萄一定要干净无水分,手也一定要保证干净。
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3、酿酒的容器最好用陶瓷或玻璃的,不要用金属或塑料瓶。
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4、我是9.14日装瓶开始发酵,当时的室温约20-25度发酵20天,如果气温有所不同需适当延长或缩短。
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5、过滤后的葡萄酒沉淀静置几天颜色会更加清澈。
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