此菜咸鲜酸辣，是夏季开胃佐餐的不二良品。
工具/原料
1
金针菇200克、
2
剁椒酱30克、
3
鸡精1/2小勺、
4
胡椒粉1/4小勺、
5
辣椒油20克、醋15克
步骤/方法
1
1.金针菇一把；
2
2.切去尾部相连的部分；
3
3.过清水冲洗干净；
4
4.滤干水分后整齐的码入盘中备用；
5
5.将盘子置于蒸格上；
6
6.盖上锅盖，大火蒸5分钟；
8
8.开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可。
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