糖醋里脊可以名目，抗衰老，软化血管，防癌，健脑，养肝，利水
食材
1
鲤鱼 1
2
鸡蛋 1
3
花生油 适量
4
面粉 2大勺
5
蒜 8瓣
6
米醋 2大勺
7
水淀粉 半碗
8
水 半碗
9
食盐 1勺半
10
生抽 1小勺
11
淀粉 1勺
12
番茄酱 2大勺
方法/步骤
1
鲤鱼收拾干净后抽掉两面的腥筋，然后用刀倾斜45度角给鱼均匀的划斜开片
2
加盐1勺，在鱼身上下里外都用手将盐抹匀
3
加盐1勺，在鱼身上下里外都用手将盐抹匀
4
提着鱼尾，将鱼通身挂上面糊
5
提着鱼尾，将鱼通身挂上面糊
6
锅内放入足够多的油，七成热的时候，将鱼弯成弧形放入，小火炸。炸时可以用两只锅铲按住鲤鱼定型
7
将两面炸至微黄，鱼熟透，即可捞出
8
捞出的鱼稍晾凉一会，或者凉透也行
9
捞出的鱼稍晾凉一会，或者凉透也行
11
炸至鱼通体深黄即可捞入鱼盘中，尾巴向上的放
12
当闻到蒜香味时，加入半碗清水，番茄酱2大勺，米醋2大勺，生抽1小勺，煮开
13
倒入水淀粉小半碗，拌匀后加小半勺盐，再次煮开即可关火
14
趁热将酸甜汁浇在鱼上即可上桌
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