酸甜可口，香酥脆嫩。芡汁不要过多，以免稍凉时菜肴结成块。
工具/原料
1
里脊肉 600克
2
淀粉 适量
3
食用油 500克
4
香油 1小匙
5
酱油 1小匙
6
料酒 1大匙
7
番茄酱 3大匙
8
柠檬汁 2大匙
9
精盐 1小匙
10
白糖 2大匙
步骤/方法
1
里脊肉洗净切长条，加料酒、酱油、淀粉腌拌均匀
2
锅内加油，烧热，放入里脊肉炸至金黄，捞出沥干
3
锅中留油，烧热，放入盐、糖、番茄酱及里脊肉煮沸，改小火烧至入味，加入柠檬汁勾芡，淋香油出锅即可